Havo isishi bilan muzlatgichlardan tez-tez foydalaniladi. Biroq shuni bilish kerakki, muzlatgichlar faqat oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi; ular ishonchli "seyflar" emas. Agar juda uzoq vaqt saqlansa, oziq-ovqat asl yangiligi, ta'mi va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi. Buning sababi shundaki, ichiga oziq-ovqat qo'yilganda bakteriyalar va viruslar kiritilgan bo'lishi mumkin. Sovutgichdagi harorat Selsiy bo'yicha nol daraja emas, bu ko'plab patogenlarning yashirinishi va tez ko'payishi, mog'or, buzilish va chirishga olib keladi. Shuning uchun quyidagi profilaktika choralarini ko'rish kerak:
1. Muzlatgichga qo'yilgan oziq-ovqat toza va xavfsiz bo'lishi kerak. Meva, sabzavot va boshqa xom ovqatlar ichkariga qo'yishdan oldin yuvilishi va drenajlanishi kerak. Xom baliq va parranda go'shtini muzlatgichga qo'yishdan oldin ichaklarini tozalash va toza suv bilan yaxshilab yuvish kerak.
2. Bir-ikki hafta foydalanishdan keyin muzlatgichni iliq suv bilan namlangan yumshoq mato bilan bir yoki ikki marta artib oling. Uni artish uchun kir yuvish kukuni, tozalash kukuni yoki benzin ishlatmang.
3. Xom va pishirilgan ovqatni bir xil idishda saqlamang. Xom sabzavotlar va mevalar bakterial ifloslanishni oldini olish uchun xom go'sht yoki baliq bilan aloqa qilmasligi kerak.
4. Muzlatgichga qo'yilgan oziq-ovqat mahsulotlari orasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Sovuq havo aylanishini ta'minlash uchun ularni chap, o'ng yoki orqa devorlarga mahkam joylashtirmang. Sovutgichni ortiqcha to'ldirmang.
5. Tashqi issiqlikning kirib kelishini kamaytirish uchun muzlatgich eshigini ochish vaqti va chastotasini minimallashtiring. Mening tajribamga ko'ra, muzlatgichda saqlanadigan oziq-ovqat odatda besh-etti kundan ortiq saqlanmasligi kerak. Mog'or belgilari, buzilgan yoki ta'mi yomon-bo'lgan taomlarni iste'mol qilmaslik kerak.
6. Yozning issiq havosida sovuq ichimliklar, muzlatilgan ichimliklar, mevalar va muzlatgichdan olingan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan oldin bir muddat xona haroratida ushlab turish kerak, bu oshqozon og'rig'i, enterit, diareyani keltirib chiqarishi yoki gipertoniya, yurak tomirlari kasalligi yoki yurak tomirlari kasalligi kabi oldingi holatni yomonlashtirishi mumkin. Bu, ayniqsa, keksalar va bolalar uchun juda muhimdir.
7. Sovutgichni joylashtirish ham muhim ahamiyatga ega. Umuman olganda, quyidagi ikkita nuqtaga e'tibor qaratish kerak: Sovutgichni qo'yishda issiqlik tarqalishiga yordam berish uchun har ikki tomondan 5-10 sm, yuqoridan 10 sm va orqada 10 sm bo'sh joy qoldiring. Uni stereo, televizor yoki mikroto'lqinli pechlar kabi asboblar yaqiniga qo'ymang, chunki bu jihozlar ishlab chiqaradigan issiqlik sovutgichning quvvat sarfini oshiradi.
